原料:可乐一听,鸡翅4只(多少自定了)
辅料:绍酒,盐,味精,姜(如果喜欢酱油可以放点酱油调色),葱花
制作:先把翅膀洗洗干净,放入锅内,把可乐到进去,刚好没鸡翅,然后根据自己喜好放上绍酒,酱油(酱油实在是不宜多,我很不喜欢酱油),然后用大火煮,煮到完全沸腾.之后改用小火慢慢炖,基本上炖30分钟差不多了.可以用筷子戳下,如果毫不费力就能戳进去,证明鸡翅已经很塑了,放少许盐和味精,撒上葱花,搞定!
特点:香,不腻.适合喜欢吃淮扬菜的人.
注意:可乐最好控制点量,不然会很甜,超级不好吃.炖的时候也要时刻注意不要让水给炖没喽!
King @ 2006-10-8 21:10:21 说:
扬州狮子头那真叫难吃，当年我慕名推荐，结果被一群人BS，那个尴尬啊