熏豆茶

Posted in 只言片语 - 2009-2-1 18:28:15 - 专家发炎 (2)

我喜欢白开水,我也很喜欢熏豆茶,它是可以吃的,一般是过年时候招待客人的.虽然说是茶,但是通常没有茶叶.

熏豆茶的做法是复杂的.先把毛豆用暗火烘成熏豆,这个过程是相当复杂的,以后有机会开篇另说.还有桔子皮.桔子皮也要腌泡过.刮掉里面那个白色的膜(不知道中药里叫啥),切成小细粒.还有芝麻和野生的紫苏子(俺们那的方言叫卜子),当然还可以放点晒干的丁香罗布丝等东西,然后把桔子皮芝麻和苏子这些拌在一起,叫香肠卜子(音).吃的时候取点香肠卜子,在放点熏豆,热水一泡即可引用.然后喝水吃熏豆.