最近特别嘴馋,想起了芋艿烧泥鳅.芋艿,小时候养大我的东西,小时候最大的奢望就是在秋天的时候挖泥鳅,做芋艿烧泥鳅了.可惜我住的附近没卖泥鳅的,YY一下就当解馋了.

主料:泥鳅1斤(黄斑鳅好些,粉鳅口感可能会差些).芋艿,最好是小颗的,量看自己爱吃不爱吃了.

辅料:黄酒,酱油,葱,姜,油,盐,糖

做法:泥鳅剖肚,杀净,隔2厘米左右切一刀.放入适量水,放入泥鳅,水量至少没过泥鳅一截小拇指.烧开,去沫.然后放油(俺们那里叫铺油烧),放黄酒,放姜,盐,糖,酱油放入芋艿.中火焖.等汤少芋艿也面的时候放入葱,翻一下就OK了.

泥鳅是一种又便宜又滋补的东西,芋艿又能管饱.有钱的的话,把泥鳅换成黄鳝也不错.

1.郭林家常菜
理由:服务差,味道差,而且菜单上的图片真的仅供参考.我吃的一个什么油爆虾,结果上来一盆和图片严重不符的裹着面粉的小虾米.打倒胃口.
本人享用地点:朝阳路,甘露园对面那家.

2.四川饭店
理由:混乱,量少,价高,味差.可能吃过川办的菜了,和这家饭店一对比,实在是…而且价格普遍比一般的菜馆高1/3–1倍,量不到川办的1/2.而且全是日本旅游团.
本人享用地点:四川饭店二分店,东安门大街

3.现代城一圈
理由:价高,味道普遍不行.反正吃饭不实惠.

个人意见,以后还有续集.

今天是腊八节,印象中要吃腊八粥.但是印象中又好像从未吃过腊八粥.

杭州的寺院和老字号药房都会在腊八那天给百姓赠粥,施者行善积德,受者企求丰收顺利.所以每年腊八早晨,杭州那些药店门口都是一条长龙.今日看到有人评论说:穷人真多.只能送那位仁兄说无知了.当然,脑子长在别的地方,无知也是情有可原的了.

可惜,今早上班的时候还真没看见北京有送粥的地方.京城百姓不会不过吧?

腊八粥原料：白糯米、、红豆、黑云豆、花生豆等等，可根据自己的喜好选择。

制作过程：因为腊八粥的原材料有些是比较容易熟的，但像豆类却不太好熟，因此要先把豆类用水泡上几个小时，或者先把豆子洗干净后下锅煮，等豆子煮得差不多熟了可以把洗干净的桂圆、莲子、银耳、红枣、百合、山药及各种米放入锅中用中火慢熬，在熬的过程中要间歇搅拌腊八粥，防止粥粘锅，熬一个小时左右即可。

功用：腊八粥可以改善虚弱体质，补心血，还可止咳润肺，防止便秘，养颜美容。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。

美食:吃吗吗香

continue reading "备用,以后吃饭不愁没地方"

原料:可乐一听,鸡翅4只(多少自定了)

辅料:绍酒,盐,味精,姜(如果喜欢酱油可以放点酱油调色),葱花

制作:先把翅膀洗洗干净,放入锅内,把可乐到进去,刚好没鸡翅,然后根据自己喜好放上绍酒,酱油(酱油实在是不宜多,我很不喜欢酱油),然后用大火煮,煮到完全沸腾.之后改用小火慢慢炖,基本上炖30分钟差不多了.可以用筷子戳下,如果毫不费力就能戳进去,证明鸡翅已经很塑了,放少许盐和味精,撒上葱花,搞定!

特点:香,不腻.适合喜欢吃淮扬菜的人.

注意:可乐最好控制点量,不然会很甜,超级不好吃.炖的时候也要时刻注意不要让水给炖没喽!

国亮婚礼上吃了当地的特产青蟹,也是清蒸的,味道不错,就是壳硬了点.现在也快赶上吃大闸蟹的时候了,咱就写下最简单的吃清蒸大闸蟹的方法.

当然,超简单.最好先用清水放一夜,让它把里面的垃圾东西排出.然后用草绳捆起来,放上蒸架蒸,大概15-20分钟就差不多可以拿出来了.ok,搞定.

记得要准备一小碟醋(吃蟹还是需要的,怕拉肚子了),一碟调味的(酱油,味精啥的).最好是热吃,味道好,不过别把鳃和肠给吃下去了.